永鲜乐鸡精，质优价廉，食用更！
发布者：小班 阅读次数：14209 发布时间：2016/11/4 10:19:29
无锡市永乐食品有限公司生产的永鲜乐鸡精，质量好，口感佳，均衡鲜香，带出食材本味，提升菜肴鲜味。永鲜乐鸡精，质优价廉，食用更！
无锡市永乐食品有限公司生产的味精，质好、口感佳，集浓鲜于一体，深受广大经销商、代理商和消费者的喜爱。产品现已普遍使用到居民家庭、饭店、酒家、快餐、饮食店等。无锡市永乐食品有限公司产品在主要城市均有销售代理商，例如北京、上海、天津、南京、沈阳、长春、哈尔滨、郑州、内蒙古、成都、昆明等。
鸡精其实是复合调味料
鸡精到底是什么？应该含有多少鸡的成分？天津食品研究所高级工程师陈树生接受采访时称，目前在国内的鸡精行业，只有《鸡精调味料》这个国家商业行业标准，根据这个标准中的定义，鸡精就是以味精、食用盐、鸡肉鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其他辅料为原料，经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。也就是说，鸡精并非是很多市民认为的那样是“鸡的精华”，而是一种复合产品。
食品不用担心
陈树生对记者称，鸡精其实是借鉴日本鱼类复合调味产品研发而成的调味品，基本配比是30%左右的味精，40%的食盐，1%左右的鲜味剂呈味核苷酸二钠，以及少量鸡的成分。至于鸡的成分比例，各个企业也有所不同，但应在1.2%以上。而鸡成分成本较高，如添加鸡成分比例增大，鸡精的售价也会水涨船高。鸡精是味精的升级产品，相对于味精来说，经过复合而成的鸡精鲜味更加醇厚。
另外陈树生还表示，对于添加其中的味精和鲜味剂，一些市民也存在消费误区，其实味精和鲜味剂是广泛存在于天然食品中的。虽说高温会使味精产生毒素，但一般的家常烹饪，几乎很少能使食物达到那个温度，所以说无论是味精还是鸡精，食品也是不用担心的。
一袋鸡精，半袋盐
翻看鸡精的配料表后，不难发现，其主要成分为精制盐、谷氨酸钠、鲜味核苷酸二钠以及一些其它的食品添加剂。
如果和我们平常吃的盐相比，鸡精中的钠含量占到了大约一半，所以可以说是“一袋鸡精半袋盐”的说法。
因此，高血压患者要注意：鸡精本身含有一定量的食盐，如果炒菜和做汤时用了鸡精，用盐量一定要减少。如果放了足量的食盐，再加一大勺鸡精，会额外增加钠盐的摄入量，非常不利于健康。
鸡精如何用健康
需要特别注意的是，由于鸡精本身含有一定量的食盐，如果在炒菜和做汤时用了鸡精，用盐量一定要相应减少。
痛风患者要注意，鸡精里往往含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，痛风患者应该少吃。
在出锅前加入一勺永鲜乐鸡精，释放鲜醇鸡鲜，让菜肴鲜香夺人。都说食用味精不，小编想说的是，那是你没有用对哦。